„Ein sorgfältiges Entfleischen ist immer notwendig, da verlangt wird, daß das Fell im Leder möglichst dünn und leicht wird und weil Reste von Unterhautbindegewebe das Eindringen der Zurichtbeize erschweren.“
« Un écharnage soigneux est toujours nécessaire, car on exige que la fourrure dans le cuir soit aussi fine et légère que possible et parce que des restes de tissu conjonctif sous-cutané entravent la pénétration du mordant d'apprêt. »
