„Auf stark geräucherter Räucherware wurden auch cancerogene polycyclische aromatische Kohlenwasserstoffe nachgewiesen (z.B. Benzpyren).“
« Sur des produits fortement fumés, on a aussi détecté des hydrocarbures aromatiques polycycliques cancérigènes (p. ex. le benzopyrène). »
Auf dem Buffet gab es geräucherte Makrele, geräuchten Aal und verschiedene Arten eingelegter Heringe.
Au buffet, il y avait du maquereau fumé, de l'anguille fumée et différentes sortes de harengs marinés.
