„Bier macht den Trinker gedankenschwer und ernst, Wein dagegen stimmt fröhlich und beschwingt, eben weinselig.“
„La bière rend le buveur pensif et grave, le vin en revanche rend joyeux et léger, bref aviné.“
„Selbst in weinseligsten Tischrunden, an denen sie mit Stehvermögen mittrinkt, verliert sie niemals ihre Contenance.“
„Même dans les tablées les plus avinées, où elle tient l'alcool avec endurance, elle ne perd jamais sa contenance.“
