überbraten

[ˈyːbɐˌbʁaːtn̩]動詞/形容詞

定義

さっと焼く- 料理をオーブン・焼き窯またはフライパンで強火でさっと焼くこと、または温めること。

(eine Speise) kurz im Backofen/in der Bratröhre oder in der Pfanne bei großer Hitze braten/backen oder warm machen

„Um knusprige Schwarte zu erhalten, diese unmittelbar vor Ende der Garzeit mehrmals mit kaltem Wasser oder Bier bestreichen und noch kurz in der heißen Röhre überbraten.“

「パリパリの皮を得るため、調理終了直前に冷水やビールを数回塗り、熱いオーブンでさらに短時間さっと焼く。」

„Bei ihm kam so schnell nichts um. Den alten Fisch könne man noch einmal überbraten, soll der Angeklagte befohlen haben.“

「彼のもとでは何もすぐには捨てられなかった。古い魚はもう一度さっと焼けと被告が命じたという。」

食らわせる- 人や動物を打つこと、打撃を加えること。

(Mensch oder Tier) schlagen, einen Hieb/Hiebe versetzen

„»Du gehst zu Fuß, wie die anderen Knappen«, hatte Vlad ihn angeherrscht und ihm ein Dutzend Hiebe übergebraten.“

「お前は他の小姓と同様に歩いて行けとヴラドは彼を怒鳴りつけ、十数発の打撃を食らわせた。」

さっと焼いた- オーブン・焼き窯またはフライパンで強火でさっと焼かれた、または温められたこと。

kurz im Backofen/in der Bratröhre oder in der Pfanne bei großer Hitze gebraten/gebacken oder warm gemacht

„Es dauert nicht lange und er bekommt eine Portion überbratene ‚mashed potatoes‘ und einen Berg in kleinste Stücke geschnittenes Fleisch serviert.“

「間もなく彼は一皿のさっと焼いたマッシュポテトと、小さく切り刻んだ肉の山を供される。」

„Kann der Patient per os ernährt werden, dann wird durch 300 g leicht überbratene Leber täglich das Eiweißgleichgewicht leicht hergestellt.“

「患者が経口摂取できる場合、軽くさっと焼いた肝臓300グラムを毎日与えることでタンパク質バランスは容易に回復する。」