„In einem großen Topf leicht gesalzenes Wasser aufkochen. Die Ananasscheiben darin portionsweise jeweils knapp 1 Minute blanchieren und in Eiswasser abschrecken (Bild 1), abtropfen lassen.“
「大きな鍋で軽く塩を加えた湯を沸かす。パイナップルスライスを少しずつ入れ、それぞれ1分弱ゆでて氷水で冷まし（図1）、水気を切る。」
