Bierwürze

die

[ˈbiːɐ̯ˌvʏʁt͡sə]名詞複数形: Bierwürzen

定義

ビール麦汁- 糖化工程中に生じる液体。

Flüssigkeit, die während des Maischvorgangs entsteht

„Eine weitere Entwicklung gegenüber den einfachen Bieren aus Brot stellt das Sieden der Bierwürze aus gemälztem oder geröstetem Getreide dar.“

「パンから作る素朴なビールに対するさらなる発展が、麦芽または焙煎した穀物からビール麦汁を煮出すことである。」