„Mit Malz bezeichnet der Brauer gekeimte, enzymatisch aufgeschlossene und dann getrocknete Gerstenkörner.“
「醸造者は、発芽させ、酵素により分解し、その後乾燥させた大麦粒を麦芽と呼ぶ。」
„Nach erfolgreich abgelegter Lehrabschlußprüfung im Lehrberuf Destillateur kann eine Zusatzprüfung im Lehrberuf Brauer und Mälzer abgelegt werden.“
「蒸留士の職業訓練修了試験に合格した後、醸造者・製麦士の職業について追加試験を受けることができる。」
