„Das wichtigste Algenprodukt ist das aus Rotalgen gewonnene Carrageen.“
「最も重要な藻類製品は紅藻から得られるカラギーナンである。」
„Carrageen ist ein Gemisch unverzweigter Polysaccharide, die aus teilweise sulfatveresterten D-Galactose- und 3,6-Dehydrogalactoseresten bestehen.“
「カラギーナンは部分的に硫酸エステル化されたD-ガラクトース残基と3、6-アンヒドロガラクトース残基からなる直鎖多糖類の混合物である。」
