Entenpresse

ダックプレス- 家禽を焼いて解体した後に残る骨などのがらを絞り、含まれる肉汁をソースの調製に用いるための調理器具

Küchengerät zum Auspressen von Karkassen, den nach dem Braten und Zerlegen von Geflügel zurückbleibenden Knochenresten, um den enthaltenen Saft für die Zubereitung einer Sauce zu verwenden