ブイヨン- 水、肉、骨・髄骨、香辛料、そしてたいていはさらに各種の野菜とともに煮て作られた、味のしっかりした液体
herzhafte Flüssigkeit, die aus Wasser, Fleisch, Knochen / Markknochen, Gewürzen und zusätzlich meist mit verschiedenen Gemüsen gekocht wurde
