Das Flotzmaul ist neben der Zunge der wichtigste verzehrbare Bestandteil des Rinderkopfes.
鼻口部は舌と並んで牛頭部の主要な可食部位である。
„Beim natürlichen Saugtrinken der Rinder wird das Flotzmaul 3 bis 4 cm mit schräggestelltem Kopf (etwa 60 Grad zur Waagrechten) in die Wasseroberfläche eingetaucht.“
「ウシが自然に吸って水を飲む際には、頭を約六十度に傾けて鼻口部を三から四センチ水面に浸す。」
