Germ

die

[ɡɛʁm]名詞

定義

イースト- バイエルンとオーストリアにおける酵母

Hefe, in Bayern und Österreich

Der Germ braucht Wärme, um den Teig zum Gehen zu bringen.

イーストは生地を発酵させるために warmth を必要とする。

Im Burgenland sagt man ›die‹ Germ.

ブルゲンラントではイーストを女性名詞で言う。

酵母種- 生または乾燥状態の酵母の培養物

Kultur einer Hefe im frischen oder getrockneten Zustand

„Einst war das Dampfl der ultimative Test für den lebendigen Germ.“

「かつて蒸しパンの前種は、生きた酵母種にとって究極の試験であった。」

類義語