Hüferl

das

[ˈhyːfɐl]名詞複数形: Hüferln

定義

牛ヒップ肉- 牛の腰部から取れる牛肉

Rindfleisch von der Hüfte

Das Hüferl schließt ans Beiried an.

ヒューファルはバイリートに続いている。

Das Hüferl (auch Hüferscherzel oder Hüfte) gehört zu den mageren Teilstücken des Rindes.

ヒューファル（ヒューファーシェルツェルまたはヒュフテともいう）は牛の赤身部位に属する。

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