„In die Münchner Weißwurst gehört ein Anteil feinst gekutterten Kalbfleischs von mindestens 51 Prozent, dazu gegarter Kalbskopf, Schweinerückenspeck, Eischnee, Salz, Petersilie, Pfeffer, Zwiebel und Zitrone.“
「ミュンヘンの白ソーセージには最低51パーセントの細かく挽いた子牛肉に加え、加熱した子牛の頭、豚背脂、メレンゲ、塩、パセリ、コショウ、タマネギ、レモンが入る。」
