Kichererbse

die

[ˈkɪçɐˌʔɛʁpsə]名詞複数形: Kichererbsen

定義

ヒヨコマメ- Cicer arietinumという種の植物

Pflanze der Gattung Cicer arietinum

Die Kichererbse wird bereits seit mindestens 8.000 Jahren in Indien, Kleinasien und dem Mittelmeerraum kultiviert.

ヒヨコマメはインド、小アジア、地中海地域ですでに少なくとも8000年前から栽培されている。

ヒヨコマメの実- Cicer arietinumの黄色く丸い種子で、様々な料理の材料として用いられるもの

runder, gelber Samen von Cicer arietinum, der als Zutat zu verschiedenen Speisen Verwendung findet

Aus Kichererbsen lassen sich zahlreiche Gerichte wie Hummus, Falafel, aber auch Eintöpfe herstellen.

ヒヨコマメからはフムスやファラフェルだけでなくシチューなど多くの料理を作ることができる。

Nach dem Ersten Weltkrieg röstete man entlang des Rheins Kichererbsen als Kaffeeersatz.

第一次世界大戦後、ライン川沿いではヒヨコマメを焙煎してコーヒーの代用品にした。