Leberspätzle

レバーシュペッツレ- ピューレ状または肉挽き機で挽いた肝臓、白パン、卵を含む生地から作られるシュペッツレ、生地を団子状に成形した場合はレバークネーデルという

Spätzle aus einem Teig, der pürierte oder durch einen Fleischwolf gedrehte Leber, Weißbrot und Eier enthält (wird der Teig zu Klößen geformt, spricht man von Leberknödeln)