für die Welternährung wichtigste Art aus der Gattung Sorghum innerhalb der Familie der Süßgräser
„Die spärlichen Ernten von Mohrenhirse und Mais reichen schon lange nicht mehr aus, um die Menschen zu ernähren.“
「モロコシとトウモロコシのわずかな収穫は、もはや人々を養うのに全く足りない。」
„Der Hauptgrund liegt in der zunehmenden Verstädterung: Reis zuzubereiten, erfordert nämlicher weniger Zeit, Arbeit und Brennstoff als die traditionell verzehrten Getreide wie Hirse und Sorghum (Mohrenhirse), als Yamswurzeln oder Maniok.“
「主な理由は都市化の進展にある。米を調理する方が、伝統的に食べられてきたヒエやソルガムであるモロコシ、ヤムイモやキャッサバよりも時間と労力と燃料が少なくて済むからだ。」
