„Im Schaufenster einer Metzgerei erblickte er fertig zubereitete Weinbergschnecken, übergossen mit Petersilienbutter, die wie Lack glänzte.“
「彼は肉屋のショーウィンドーで調理済みのエスカルゴを見つけたが、それには漆のように輝くパセリバターがかけられていた。」
„Die geschnittene Petersilie einrühren, die Petersilienbutter gleichmäßig über das Lebergericht gießen und servieren.“
「切ったパセリを混ぜ入れ、パセリバターをレバー料理にむらなくかけて供する。」
