„Das Lokal rühmt sich, als einziges in Peking die Vögel nicht schon prophylaktisch in den Rauchfang zu hängen, sondern erst nach Eingang der Bestellung - und zwar über Holzfeuer.“
「その店は、北京で唯一、鳥を予防的に煙突に吊るさず、注文を受けてから薪火であぶることを誇りにしている。」
„Der Rauchfang über dem Herd dient nur noch als Wrasenfang.“
「かまどの上の集煙フードは、今では蒸気受けとしてしか使われていない。」
