Rindszunge

die

[ˈʁɪnt͡sˌt͡sʊŋə]名詞複数形: Rindszungen

定義

牛タン- 牛の舌

Zunge eines Rindes

„Auch die Rindszunge wird geräuchert und getrocknet gern gegessen.“

牛タンは燻製や干し肉にしても好んで食べられる。

„Die Rindszunge wird, wenn man sie nicht frisch verspeisen will, mit Salz und Salpeter eingerieben.“

牛タンを新鮮なうちに食べない場合は、塩と硝石をすり込む。

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