„Hafer und Gerste ließen sich als widerstandsfähige Sorten überall anbauen, während Weizen und Spelt im wärmeren Süden und Westen besser gediehen als im Norden und Osten, wo der Roggenanbau dominierte.“
「エンバクとオオムギは耐性のある品種としてどこでも栽培できたが、コムギとスペルトは北や東よりも暖かい南や西でよく育ち、北と東ではライ麦栽培が主流だった。」
