Rotweinessig

der

[ˈʁoːtvaɪ̯nˌʔɛsɪç]名詞複数形: Rotweinessige

定義

赤ワイン酢- 赤ワインを発酵させて造った調味料としての酢。

aus Rotwein durch Gärung/Fermentierung gewonnenes Würzmittel (Essig)

„Darüber löffelt man eine feine Vinaigrette aus Rotweinessig, Kürbiskernöl, gehackten Schalotten und etwas Senf.“

「その上に赤ワイン酢、カボチャ種子油、刻んだエシャロット、少量のマスタードから作った繊細なヴィネグレットをかける。」