Fleischspieß nach kaukasischer Art: ein Spieß aus kleinen Fleischstücken, Speck, Zwiebeln, Paprika und Tomaten, der gebraten oder gegrillt wird
Durch die Einwanderer aus der ehemaligen Sowjetunion wird das Schaschlik wieder modern.
旧ソ連からの移民によってシャシリクが再び流行している。
"Für einen echten Schaschlik brauchen Sie zartes Lammfleisch aus dem Rückenstück geschnitten, dazu Lammnieren, durchwachsene, gut geräucherte Speckscheiben, Zwiebeln, evtl. Gurkenstückchen und natürlich Öl, Salz, Pfeffer und Knoblauch."
「本物のシャシリクには背肉から切った柔らかい子羊肉が必要で、それに子羊の腎臓、脂ののったよく薫製された脂身の薄切り、タマネギ、きゅうりの小片、そしてもちろん油、塩、こしょう、にんにくがいる。」
