Das Eigelb von Vogeleiern erhärtet an der Luft, weil die atmosphärische Feuchtigkeit das Vitellin darin fällt.
鳥卵の卵黄は空気中で固まる。大気中の湿気がその中のビテリンを沈殿させるからである。
Wie verteilen sich Eiweiß, Vitellin, Fett, Lecithin und Vitamine im Ei?
卵の中でタンパク質、ビテリン、脂肪、レシチン、ビタミンはどのように分布しているのか。
