Zwieback

ラスク- まず一度焼き（一次焼成）、次に薄切りにして二度焼き（焙焼）し、乾燥してかりかりになるまで仕上げた甘いパン；保存の利くかりかりのパン片、今日では主に子供や病人用の消化の良いパン片、例えばラスク粥用などとして

süßes Brot, das zunächst einmal gebacken (Einback), dann in Scheiben geschnitten und zum zweiten Mal gebacken (geröstet) wird, bis es trocken und knusprig ist; haltbare, knusprige Brotscheibe, heute meistens als leicht verdauliche Brotscheiben für Kinder und Kranke, zum Beispiel als Zwiebackbrei