durchrühren

[ˈdʊʁçˌʁyːʁən]動詞

定義

かき混ぜる- 塊を道具（おたま、撹拌機）で長時間円を描くように動かすこと。

längere Zeit eine Masse mit einem Gerät (Rührlöffel, Rührerwerk) kreisförmig bewegen

Die Masse kühl und ruhig stehenlassen und sie vor der Verwendung noch einmal tüchtig durchrühren.

「塊は涼しく静かな場所に置き、使用前にもう一度しっかりかき混ぜてください。」

裏ごしする- ふるいを通してこすこと。

durch ein Sieb streichen

Die Eier werden gekocht, bis sie geplatzt sind, um sie dann noch warm durch ein Sieb durchzurühren.

「卵は殻が割れるまでゆで、まだ温かいうちにふるいで裏ごしする。」