das Trennen des Traubensaftes von den festen Bestandteilen der Maische durch Ausüben von Druck
Die Winzer keltern jedes Jahr die Maische.
ワイン農家は毎年マッシュを圧搾する。
„Eine Besonderheit unter Meißens Weinen ist der »Schieler«. Man sagt, er schiele nach weiß und rot, da er aus weißen und roten Trauben gekeltert wird.“
「マイセンのワインの中で特別な存在が『シーラー』である。白と赤の中間を向いていると言われるのは、白ブドウと赤ブドウから圧搾されるからだ。」
