„Noch schlachtwarm, so dass die Zugabe von Phosphat überflüssig ist, werden die Schweine in ihrer Gesamtheit (obgleich meist mit Ausnahme von Filet und Eisbein) zu Ahler Wurscht verarbeitet.“
「屠殺直後でまだ温かく、リン酸塩の添加が不要な状態で、豚は全体が（ただしヒレとすね肉を除くことが多い）アーラー・ヴルストに加工される。」
