„Die in den Handel kommende Butter darf nicht weniger als 80% Fett enthalten, ungesalzene Butter bis zu 16% Wasser und gesalzene bis zu 16% Wasser + Kochsalz.“
「市販されるバターは脂肪を80パーセント以上含まなければならず、無塩バターは水分16パーセントまで、有塩バターは水分と食塩合わせて16パーセントまで含む。」
„Würde man Nudeln in ungesalzenem Wasser kochen, würde der »Salzausgleich« beim Kochen geschehen.“
「麺を無塩の湯でゆでると、ゆでている間に塩分の調整が行われることになる。」
