Abstich

der

[ˈapˌʃtɪç]Zelfstandig naamwoordMeervoud: Abstiche

Definities

overheveling- overgieten van de wijn tijdens de rijpingsfase van de ene in de andere houder, waarbij de troebelingsresten worden verwijderd

das Umfüllen des Weines während der Ausbauphase von einem in einen anderen Behälter, wobei die Trübungsreste entfernt werden

„Die zeitgerechte Durchführung des Abstichs im Keller ist eine grundsätzliche Maßnahme zur Beeinflussung des Ausbaus junger Weine.“

„De tijdige uitvoering van de overheveling in de kelder is een principiële maatregel ter beïnvloeding van de rijping van jonge wijnen.“

Synoniemen