kleine Speise, die in gehobenen Restaurants (unverlangt) noch vor der Vorspeise serviert wird
„Bei unserem Besuch bekommen wir zum Aperitif zwei Sorten Baguette mit Butter, Aioli und Salz serviert, wenig später als Amuse-Gueule eine köstliche, leicht scharfe Entenconsommé mit Ingwer und Zitronengras.“
„Bij ons bezoek krijgen we bij het aperitief twee soorten stokbrood met boter, aioli en zout geserveerd, weinig later als amuse-bouche een heerlijke, licht pittige eendenconsommé met gember en citroengras.“
