uitbeenmes- keukenmes met smal lemmet, bijzonder geschikt voor het verwijderen van botten
Küchenmesser mit schmaler Klinge, besonders geeignet zum Entfernen von Knochen
„Mit dem Ausbeinmesser bin ich ungeübt, die Knochen aus den Muskeln zu schälen und das Fleisch zu zerteilen – dafür brauchte ich allein beim Vorderlauf einige Stunden.“
„Met het uitbeenmes ben ik ongeoefend om de botten uit de spieren te pellen en het vlees te verdelen – daarvoor had ik alleen al bij de voorloop enkele uren nodig.”
