
bethmännchen- met drie (oorspronkelijk vier) halve amandelen belegd koekje uit de omgeving van Frankfurt (Main) naar de Frankfurter bankier Bethmann. deze liet koekjes van deze soort met kerstmis voor behoeftige mensen maken en uitdelen. toen zijn vierde zoon stierf, werden de bethmännchen alleen nog met drie halve amandelen bedekt.
Mit drei (ursprünglich vier) halben Mandeln belegte Plätzchen aus dem Raum Frankfurt (Main) nach dem Frankfurter Bankier Bethmann. Dieser ließ Plätzchen dieser Art an Weihnachten für bedürftige Leute herstellen und verteilen. Als sein vierter Sohn starb, wurden die Bethmännchen nur noch mit drei halben Mandeln bedeckt.