„Die Brätstrudel im Dampfgarer bei 80 Grad 25 Minuten dämpfen oder in einer gewürzten Fleischbrühe (oder Salzwasser) gar ziehen lassen.“
„De worstdeegstrudels in de stoomoven bij 80 graden 25 minuten stomen of in een gekruide vleesbouillon (of zout water) gaar laten trekken.“
„Die geschnitten Scheiben (Brätstrudel) in eine Pfanne, in der vorher Butter geschmolzen wird, an den Schnittseiten beidseitig, braun anbraten.“
„De gesneden plakken (worstdeegstrudel) in een pan waarin vooraf boter is gesmolten, aan de snijkanten aan beide zijden bruin aanbraden.“
