„Der Schöpfer dieses Rezepts ist Santiago Meza López, nicht umsonst ›El Pozolero‹ genannt: nach pozole, einem typisch mexikanischen Fleischeintopf.“
„de bedenker van dit recept is Santiago Meza López, niet voor niets ‘El Pozolero’ genoemd: naar pozole, een typisch Mexicaanse stoofpot met vlees.“
