Stoff in fester oder flüssiger Form mit bestimmten Eigenschaften, auf die die Sinneszellen des Geruchsorgans ansprechen
„Die Riechschärfe wird ausgedrückt durch einen Bruch, dessen Zähler die obige normale Cylinderlänge für die Geruchsubstanz ist und dessen Nenner in der bei der Person gefundenen Cylinderlänge besteht.“
„De reukscherpte wordt uitgedrukt door een breuk waarvan de teller de bovenstaande normale cylinderlengte voor de geurstof is en waarvan de noemer bestaat in de bij de persoon gevonden cylinderlengte.“
„Die Säuerung des Nährmediums scheint die Bildung der Geruchsubstanz zu unterbinden (BRAY), so daß sie nach unserer Erfahrung auf gewöhnlichen Agarplatten am deutlichsten ausgebildet wird.“
„De verzuring van het voedingsmedium lijkt de vorming van de geurstof te verhinderen (BRAY), zodat zij naar onze ervaring op gewone agarplaten het duidelijkst wordt gevormd.“
