Das Hüferl schließt ans Beiried an.
Het runderheupstuk sluit aan op de roastbeef.
Das Hüferl (auch Hüferscherzel oder Hüfte) gehört zu den mageren Teilstücken des Rindes.
Het runderheupstuk (ook Hüferscherzel of heup genoemd) behoort tot de magere delen van het rund.
