„Couscous ist grober Hartweizengrieß, der mit Salzwasser gemischt und so lange gerieben wird, bis die einzelnen Körnchen annähernd rund sind – dadurch bekommt er seine besondere Struktur.“
„Couscous is grove durumgries, die met zout water wordt gemengd en zo lang wordt gewreven tot de afzonderlijke korrels ongeveer rond zijn – daardoor krijgt hij zijn bijzondere structuur.“
