In einem Kühlraum, zum Beispiel in einem Restaurant, werden frische Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Pilze, Fleisch usw. bei Temperaturen zwischen +10 °C und −18 °C vorübergehend, bis zum alsbaldigen Verzehr, aufbewahrt.
In een koelkamer, bijvoorbeeld in een restaurant, worden verse levensmiddelen zoals fruit, groente, paddenstoelen, vlees enz. bij temperaturen tussen +10 °C en −18 °C tijdelijk, tot de spoedige consumptie, bewaard.
„Die Haltbarkeit von Lebensmitteln wird durch Kühlung deutlich verlängert. Daher sind in allen Lebensmittelbereichen Kühlräume vorhanden.“
„De houdbaarheid van levensmiddelen wordt door koeling duidelijk verlengd. Daarom zijn in alle levensmiddelensectoren koelkamers aanwezig.“
