Restaurants bieten als Kaltspeisen oft verschiedene Eissorten oder Salatvarianten an.
Restaurants bieden als koude gerechten vaak verschillende ijssoorten of saladevarianten aan.
„Kaltspeisen müssen innerhalb von 2 Stunden auf 7°C abgekühlt sein.“
"Koude gerechten moeten binnen 2 uur tot 7°C zijn afgekoeld."
