(gesalzenes) Wasser oder andere Flüssigkeit, in der Fleisch, Fisch oder Gemüse gegart wurden
„Die Zutaten werden in wenig Salzwasser gegart und anschließend mitsamt der Kochbrühe püriert.“
„De ingrediënten worden in weinig zout water gegaard en daarna met het kookvocht mee gepureerd.“
„Den Giersch nun in einem Sieb abtropfen lassen, die Kochbrühe aufheben, den Giersch pürieren. Diesen wieder in die Kochbrühe geben und gut durchrühren […].“
„Laat de zevenblad nu in een zeef uitlekken, bewaar het kookvocht, pureer de zevenblad. Doe deze weer in het kookvocht en roer goed door [...].“
