der wissenschaftliche Name der Bierhefe bzw. der Bäckerhefe
Saccharomyces cerevisiae ist ein Modellorganismus der molekularbiologischen Forschung.
Saccharomyces cerevisiae is een modelorganisme van het moleculair-biologische onderzoek.
Die Kulturhefen, meist Stämme von Saccharomyces cerevisiae, werden in der Nahrungs- und Genußmittelherstellung sowie der Biotechnologie eingesetzt, z.B als Treibmittel in Backwaren […] für alkoholische Getränke […]."
De cultuurgisten, meestal stammen van Saccharomyces cerevisiae, worden in de levens- en genotmiddelenproductie en in de biotechnologie gebruikt, bijvoorbeeld als rijsmiddel in bakwaren […] voor alcoholische dranken […].”
