Fleischspieß nach kaukasischer Art: ein Spieß aus kleinen Fleischstücken, Speck, Zwiebeln, Paprika und Tomaten, der gebraten oder gegrillt wird
Durch die Einwanderer aus der ehemaligen Sowjetunion wird das Schaschlik wieder modern.
Door de immigranten uit de voormalige Sovjet-Unie wordt de sjasliek weer modern.
"Für einen echten Schaschlik brauchen Sie zartes Lammfleisch aus dem Rückenstück geschnitten, dazu Lammnieren, durchwachsene, gut geräucherte Speckscheiben, Zwiebeln, evtl. Gurkenstückchen und natürlich Öl, Salz, Pfeffer und Knoblauch."
„Voor een echte sjasliek heeft u mals lamsvlees nodig, uit het rugstuk gesneden, daarbij lamsnieren, doorregen goed gerookte spekplakken, uien, eventueel stukjes augurk en natuurlijk olie, zout, peper en knoflook.“
