
anijskoekje- springerle zijn anijskoekjes uit eischuimdeeg met een reliëfachtige afbeelding, die vooral in het zuid-Duitse gebied thuis horen.
Springerle sind Anis-Plätzchen aus Eierschaumteig mit einem reliefartigen Bild, die vor allem im süddeutschen Raum beheimatet sind.