Aus Stachelbeeren kann man wunderbar Marmelade oder einen Kuchen machen.
Van kruisbessen kan men heerlijk jam of een taart maken.
„Dann erhielten wir eine große Schüssel mit Lachsrogen und noch eine andere Mahlzeit, deren Hauptbestandteil auch aus Rogen zu bestehen schien, jedoch mit Stachelbeeren und einer Art Sauerampfer vermischt war.“
„Toen kregen wij een grote schaal met zalmkuit en nog een andere maaltijd, waarvan het hoofdbestanddeel ook uit kuit leek te bestaan, maar vermengd met kruisbessen en een soort zuring.“
