Steinbutt

der

[ˈʃtaɪ̯nˌbʊt]Zelfstandig naamwoordMeervoud: Steinbutte

Definities

tarbot- grote, bijna cirkelronde platvis met schubloze huid, geelachtig grijze boven- en witte onderzijde

Großer, fast kreisrunder Plattfisch mit schuppenloser Haut, gelblich grauer Ober- und weißer Unterseite

Der Steinbutt ist ein beliebter Speisefisch.

De tarbot is een geliefde eetvis.

„Als Vorspeise gab es gekochten Steinbutt, umlegt mit gebackenen Austern und übergossen mit einer feinen Holländischen Sauce, in welche Kaviar gerührt war.“

„Als voorgerecht was er gekookte tarbot, omlegd met gebakken oesters en overgoten met een fijne Hollandse saus, waarin kaviaar was geroerd.“