paniertes Schnitzel vom Kalb im heißen Öl gebraten (ein paniertes Schweineschnitzel wird Schnitzel Wiener Art genannt)
Heute gibt es als Tagesgericht Wiener Schnitzel mit Pommes frites und Salat.
Vandaag is er als dagschotel wienerschnitzel met frieten en salade.
„Objektiv betrachtet, vereint das Wiener Schnitzel viel in sich, was an österreichischer Küche so furchtbar ist: ein Gericht, das aus fast nichts besteht, außer einem riesigen panierten Stück Fleisch.“
„Objectief beschouwd verenigt de wienerschnitzel veel van wat er vreselijk is aan de Oostenrijkse keuken: een gerecht dat uit bijna niets bestaat, behalve een reusachtig gepaneerd stuk vlees.”
