anräuchern

[ˈanˌʁɔɪ̯çɐn]Werkwoord

Definities

licht roken- (levensmiddelen) slechts een weinig, slechts korte tijd aan rook blootstellen, in de rookkamer laten (roken)

(Lebensmittel) nur ein wenig, nur für kurze Zeit dem Rauch aussetzen, in der Räucherkammer lassen (räuchern)

„Der Hirsch wird nur ganz leicht angeräuchert und in Bündnerfleisch oder „Salsiz“, seine dreieckigen Würste, verarbeitet.“

“Het hert wordt slechts heel licht gerookt en verwerkt tot Bündnerfleisch of “Salsiz”, zijn driehoekige worsten.”