„Wünschen Sie eine stärkere Festigkeit, rühren Sie 1 Päckchen (5 g) Zitronensäure unter das heiße Gelee und machen noch eine zweite Gelierprobe, ehe Sie das Gelee einfüllen.“
„Wenst u een stevigere consistentie, roer dan 1 zakje (5 g) citroenzuur door de hete gelei en doe nog een tweede geleerproef voordat u de gelei in de potten doet.“
