Stoffe und Lebensmittel tiefgefroren im Vakuum durch den Prozess der Sublimation trocknen
In Sachsen wurden bereits etwa 20 Prozent des gesamten eingefrorenen Kölner Archivguts gefriergetrocknet und anschließend gereinigt und konserviert.
In Saksen is al ongeveer 20 procent van het totale ingevroren Keulse archiefgoed gevriesdroogd en vervolgens gereinigd en geconserveerd.
Darüber hinaus kommt das Verfahren sogar für herzhafte Lebensmittel zum Einsatz: Gekochtes Fleisch, Käse und sogar komplette Mahlzeiten lassen sich gefriertrocknen.
Bovendien wordt de werkwijze zelfs voor hartige levensmiddelen gebruikt: gekookt vlees, kaas en zelfs complete maaltijden laten zich vriesdrogen.
